酒徒朝圣 深入巴罗莎谷酒神地盘

　　导语：对于一个酒徒来说，巴罗莎(Barossa Valley)无疑是梦想地之一。去过法国的干邑、澳大利亚的Yarra谷，这次重临澳大利亚，降落南澳Barossa，带着同样的酒徒朝圣的心理。 Penfolds、Seppeltsfield、Wolfblass、Jacob`s Creek……想起行程单上列着的一连串名庄试酒日程，禁不住满心欢喜。

　　Barossa初印象

　　Barossa，这片地球那面的地中海气候的小山谷，此时正值初夏。从阿德莱德驱车而来，只见一路苍翠。触目可见合抱粗的高大尤加利树，在原野上独立成一帧帧风景。一掠而过的农舍，常常是被玫瑰、天竺葵和薰衣草构成的小小花园围抱，在阳光下格外恬美静谧。

　　而这里真正的主角是葡萄藤。像空气一样，无处不在。Barossa发迹于18世纪末，从欧陆远道而来的德国人带来第一批葡萄树，在此代代繁衍。因为这里独特的红砂土壤、适宜的水分，逐渐发展成全澳大利亚最大的红酒产地，也是公认的澳大利亚最好Shiraz产区。其实，除了Shiraz(设拉子) 这种浆果香丰富的红葡萄品种，Barossa谷也广泛种植着Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、Grenache(歌海娜)、Shardonnay(莎当妮)等多种类的红、白葡萄，其中还包括德国人最为拿手的 Riesling(雷司令)。

　　记得头天晚上刚落地南澳首府阿德莱德的第一顿晚餐，在著名的滨海餐厅Sammy`s，我们就挑选了一支Barossa谷出品的2009年份 Riesling来搭配生蚝。这支新酒清甜干净，带着白葡萄酒固有的一点点酸度，那股淡淡清冽的味道真是生蚝、软壳蟹类海鲜的绝配!

　　欢迎进入酒神地盘

　　一路深入Barossa，看到一片片铺展开来的葡萄园，有的园子会悬挂出所种植葡萄的品种名称，Shardonnay、Shiraz或者 Riesling……随着一块“欢迎进入我们的地盘”的指示标，我们的车子停在了Jacob`s Creek的试酒中心。大家都知道Jacob`s Creek是澳大利亚走大批量商业化路线最成功的一个品牌，低矮错落的试酒中心却是非常的朴素大方。接待我们的酿酒师Bernard Hickin有多年波尔多地区的工作经验，近50岁、有着温柔蓝灰眼珠的澳大利亚男人，却带有典型的法式优雅举止了。在分发给我们人手一份打印好了的品酒手册后，他就一点点来带领我们进行初级的品试。

　　所尝试的酒依例是由浅入深：从一支2009年份的Reserve Riesling开始，途经2007年份Riesling、2008年份Reserve　Shardonnay、2005年份Shardonnay、 2005年份Cabernet Sauvignon、2005年份Shiraz，直到最后一款2002年份Shiraz　Cabernet。印象最深的是倒数第二款 Shiraz，2005年的酒有了一定成熟度了，够润够圆，香度也不错，带着澳大利亚Shiraz特有的浆果香和一点小辛辣，很迷人。惟一不足的是回味仍有点点尖涩，应有再陈年的空间。